El grupo de investigación de nutrición y alimentación acuícola (INAA) surge en vista de la demanda de estudios nutricionales para el desarrollo de la acuicultura y de tesis de investigación de pregrado y postgrado en esta área del conocimiento. Este grupo se encargará de realizar investigaciones sobre aspectos nutricionales de los organismos acuáticos, el efecto de aditivos (ácidos orgánicos, vitaminas, aceites esenciales, probióticos y otros), alimentos y materias primas alternativas para la alimentación de organismos acuáticos (peces, crustáceos, equinodermos, y moluscos), y su efecto sobre aspectos zootécnicos, fisiológicos y bioquímicos de especies autóctonas y de interés comercial en el ecuador. al mismo tiempo, se evaluarán nuevas formulaciones de alimentos balanceados experimentales, calidad fisicoquímica y microbiológica de materias primas y alimentos, efecto a nivel de calidad de agua, digestibilidad aparente de nuevos ingredientes, producción de alimento vivo alternativo, producción de nuevas fuentes proteicas y efecto en reproductores de organismos acuáticos, análisis de la calidad nutricional de moluscos, peces, camarón, entre otros.