Perfil de Egreso de la Carrera de Nutrición y Dietética

El egresado de la Carrera de Nutrición y Dietética al finalizar los estudios estará en capacidad de:

  • * Proporcionar atención dietética y dieto terapéutica al ser humano a través del ciclo vital.
  • * Calcular el aporte nutricional de los alimentos y preparaciones culinarias.
  • * Evaluar el estado nutricional individual y grupal.
  • * Diagnosticar la situación alimentaria y nutricional de la comunidad.
  • * Educar al paciente, la familia y la comunidad para lograr cambios de conducta alimentaria individual o grupal.
  • * Participar en los programas nacionales de promoción de salud y prevención de enfermedades.
  • * Supervisar procesos de calidad en la producción y distribución de los alimentos.
  • * Elaborar y gestionar proyectos en el área de la nutrición y la dietética.
  • * Investigar en el área de la alimentación, nutrición y dietética.
  • * Manejar en el ámbito de la nutrición y la dietética, normas y estándares acorde al marco legal en el Ecuador.
  • * Reconocer los elementos esenciales de la profesión del Dietista-Nutricionista, incluyendo los principios éticos, responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional y desarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas.

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